Nasát příjemnou vůni a pochutnat si na espressu. Výběrem dobré směsi si připravíte kávu jako z kavárny i v prostředí domova. Podívejte se, jak pečovat o kávovar.

Espresso a jiné speciality

Espresso není pouze honosné slovo, které patří do kavárny. Pomocí kvalitního kávovaru si jej připravíte i v teple domova. Ať už máte plně automatický nebo poloautomatický kávovar, příprava je vždy stejná. Záleží na tom, zda se na přípravě chcete podílet, nebo ji svěříte kávovaru. Kávová zrna se namelou na jemnou konzistenci, poté se „upěchují“, načež se pod tlakem a teplotou protlačí voda.

Jak vybrat ideální kávová zrna

Celé nebo namleté?

About Coffee: Celá zrna jsou vždy tou nejlepší volbou. Jsou silná a chutná díky olejům, které jsou stále uvnitř. Když se káva namele, rychle se její vlastnosti ztrácí, proto doporučujeme mletí těsně před přípravou. Espresso kávovar s integrovaným mlýnkem namele zrno na vybranou konzistenci, která je pro espresso důležitá. Předemletá káva je praktická a existuje možnost ji nasypat přímo do kávovaru. Hledejte opravdu jemně namleté zrno s označením „espresso“.

Do jaké míry tmavá zrna?

· Pro espresso a ristretto je vhodné světlé pražení s kyselou chutí.

· Pro Americano zvolte středně až tmavě pražená zrna.

· Mléčné kávové speciality vyžadují středně až tmavě pražená zrna.

Udržujte kávovar v kondici

Můžete mít sebelepší kávová zrna, ale pokud nebudete mít v dobré kondici svůj kávovar, nikdy v něm nepřipravíte chutnou a voňavou kávu. Proto svůj pozáruční model dávejte každé 1 – 2 roky na pravidelné servisy. Díky tomu kávovaru prodloužíte životnost, a navíc vám připraví opět voňavou a čistou kávu.

Co zahrnuje servis kávovaru?

Náš servis kávovarů ve Zbůchu u Plzně zahrnuje zdarma napojení na diagnostiku. Případné závady vám obratem i s cenou a případné závady vám i s cenou za opravu zavoláme. Opravy kávovarů děláme zpravidla do tří dnů. Běžný servis pak zahrnuje chemické čištění a odvápnění, seřízení dávkovače kávy a mlecích kamenů, výměnu těsnění a kontrolu těsnosti. Po takovém servisu bude kávovar opět připravovat kávu jako nový a prodloužíte mu životnost o dlouhé roky.